Le traiteur Christophe Simon se réjouit des débuts encourageants de son distributeur, installé le 10 juillet dernier.
Cela fait deux ans qu’il étudiait cette opération. Le cuisinier arthézien Christophe Simon, installé au restaurant Célia du quartier N’haux depuis 2018, a décidé de mettre en service un distributeur de plats préparés au centre du village, à l’entrée de la Carrère.
« C’est dans l’air du temps, explique le cuisinier, et je propose ce que je sais faire : une cuisine de qualité, à partir de produits frais en circuit court, achetés chez des producteurs locaux. Tout est fait maison ».
Sur les 48 plats disponibles chaque jour, et renouvelés tous les deux jours, avec date limite de consommation en évidence (après laquelle les casiers sont bloqués), Christophe Simon offre 5 à 6 choix.
> Accessibles à tous
« Je souhaite que ces plats soient accessibles à tous, pèlerins de passage ou habitants du secteur, et les prix s’échelonnent de 6 euros à 12 euros », précise-t-il.
On peut ainsi trouver par exemple : saucisses confites au gratin dauphinois, macédoine au saumon, salade de pâtes au poulet, poulet basquaise, salade de bœuf teriyaki, cocktail de fruits de mer…
« Je désire développer mon activité de traiteur, poursuit le cuisinier, et le restaurant Célia ne sera plus ouvert que sur rendez-vous pour les groupes. »
Ce nouveau service offre ainsi un élément d’attractivité supplémentaire pour la commune.
