Léo Prat fabrique exclusivement à la main, avec talent et passion, de très beaux couteaux.
Le jeune Arthézien Léo Prat n’était pas prédestiné à fabriquer des couteaux : et pourtant, voilà un an, il a décidé de s’installer comme « fèvre-coutelier-taillandier ».
À 30 ans, le défi est audacieux, car Léo Prat est avant tout boulanger : « Suite à un licenciement économique en 2022, j’ai profité d’une formation à La Guiraudie, près d’Albi. J’y suis allé simplement pour le plaisir, l’envie de découvrir un métier qui me semblait intéressant, précise le jeune artisan ».
Il faut dire que Léo Prat n’était pas particulièrement à son aise sur les bancs des écoles : « En revanche, tout ce qui concernait le travail manuel m’attirait, avoue-t-il, et c’est d’ailleurs dommage que ces compétences ne soient pas valorisées comme elles le devraient dans notre système scolaire ».
La certification, reconnue par l’État, lui accorde l’équivalence d’un Bac et il se découvre, à l’occasion de cette formation, une vraie vocation.
Le fèvre taillandier coutelier est un professionnel qui fabrique tous les outils taillants, réalisés exclusivement par forge manuelle : il les équipe de manche et étui. Il peut répondre à des demandes personnalisées de pièces uniques et détient toutes les compétences pour réaliser des pièces d’artisanat d’art répondant aux demandes de très haut de gamme.
> Qualité et authenticité
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