Les étonnants et succulents piments du Béarn du jardin de Joseph.
L’adjectif n’est pas trop fort : le jardin de Joseph, à Audéjos, est vraiment extraordinaire.
« Je n’ai jamais eu une production aussi belle que cette année, souligne avec enthousiasme cet agriculteur retraité. Par exemple, avec 25 pieds de tomates Maestria, j’ai réalisé sur la saison une récolte de 400 kg de fruits. » Et c’est pareil pour les légumes, comme des aubergines impressionnantes sur des pieds de 1,50 m de haut. Sans parler des énormes courges de Sicile ou des piments du Béarn : cette dernière variété, très ancienne, est surprenante avec de gros spécimens verts, rouges et jaunes que même l’INRA (Institut national de la recherche agronomique) ne connaissait pas.
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