
Christian Dupouy (à droite) a animé un atelier artisanal, samedi matin, devant la boulangerie Broussé.
Le meunier de Doazon Christian Dupouy, spécialiste de la fabrication artisanale à la meule de pierre, a proposé une découverte de quelques-uns de ses produits du moulin Compayrot, samedi 1er avril, avec le concours du boulanger Bertrand Broussé.
Malgré le mauvais temps, de nombreux curieux sont venus voir son atelier installé à l’entrée de la boulangerie : ils ont assisté à la fabrication d’une savoureuse huile de noisettes (cueillies chez Jean-Charles Cazalé à Hagétaubin) et de pâtes fraîches réalisées avec des mélanges de ses farines de maïs-blé, sarrasin-blé, et maïs-blé-huile d’olive. Les consommateurs ont été séduits par cet atelier original, destiné à mettre en valeur la qualité du travail artisanal à partir de produits locaux.
> Huile de Cameline
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