De l’importance du vin…

Le commerce du vin a toujours été très réglementé.

À Arthez, dans les années 1650, on prenait des mesures de protectionnisme, mais les mauvaises conditions climatiques (déjà) venaient parfois perturber la production vinicole locale :

Ainsi, un vrai procès eut lieu en 1743 à ce sujet :

Il y avait aussi des problèmes concernant le prix de vente :

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