Nouveauté sur le marché arthézien avec la vente d’escargots de la ferme de Chantal Da Silva.
Le marché du samedi matin, sur la place du Palais, s’enrichit régulièrement de nouveaux commerçants. C’est ainsi que, depuis le début décembre, Chantal Da Silva propose à la vente des escargots qu’elle élève sur son exploitation de Mesplède.
Il faut noter qu’elle est le 3e producteur local, originaire du village voisin de Mesplède, qui est désormais présent sur la place du marché, aux côtés de Christelle Dugachard et ses volailles fermières et de l’apiculteur Philippe Gassiot avec ses miels d’exception.
Chantal Da Silva propose donc des assiettes bourguignonnes d’une douzaine d’escargots cuisinés (frais ou congelés) et des filets d’un kg contenant environ 6 douzaines d’escargots jeûnés, prêts à cuisiner.
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