
Johanna Maire propose les succulentes charcuteries du Val de Leyre, issues de porcs noirs gascons élevés dans la commune.
Un nouveau commerce est présent au marché depuis samedi 6 février, tous les 15 jours en semaine impaire : il s’agit des charcuteries du Val de Leyre, installées à Arthez de Béarn.
Bruno Bisbau, originaire de Mées (Landes), a pris en décembre 2017 la succession de Serge Fédorenko dans l’élevage arthézien du porc noir gascon. Il s’est ensuite spécialisé dans la vente des charcuteries sur les marchés (Montfort le mercredi, Jurançon le vendredi et Saint-Sever le samedi), laissant l’élevage à Yann Fédorenko, en complément de son activité de berger.
Il faut signaler aussi qu’un couple d’éleveurs de porcs gascons, Frédéric et Ambre Hoarau, crée en parallèle sur la commune une autre exploitation qui sera bientôt opérationnelle.
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